昭苏种植的“六瓣红”大蒜为昭苏县地方名优品种，蒜头呈圆形，模径5—6厘米，外皮淡紫色，平均单头重50克左右，大者达100克，每个蒜头的蒜瓣数多为6瓣，故称“六瓣红”。昭苏县独特的自然条件极为适宜大蒜的种植生产，生产的“六瓣红”大蒜瓣大而匀，肉质肥厚，多光泽，如脂似玉；蒜味辛辣浓郁，芳香持久。此大蒜品质优，耐贮藏，自然条件下可放至第二年5月不长芽，大蒜素含量高达0.28%，硒含量达0.19mg/kg，是世界各地各类大蒜中含量最高的品种，可以预防癌症、延缓衰老，具有极强的保健作用。